Muchos expertos afirman que la carne es cancerígena, estos
expertos de la OMS afirman que después de haber hecho muchas investigaciones la
carne roja da más probabilidades de morir de cáncer o de un infarto al corazón.
La investigación se ha llevado a cabo por la escuela de
salud pública de Harvard, que recopiló los datos de dos grandes estudios epidérmicos
de larga duración.
El consumo regular de carne roja fue asociado a un mayor
riesgo de morir de forma prematura. Consumir diariamente una porción de carne fue asociado a tener un 13% más de
riesgo de morir.
Por el contrario los investigadores afirman que las personas
que se alimentaban de manera más saludable tenían menos probabilidades de morir
de forma prematura.
En conclusión, la carne roja es una fuente de hierro, proteínas
y vitaminas. Pero también de grasa poco saludable
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